Pub Sinori

Pub Sinori – Unterirdischer georgischer Gastropub

Überblick

Pub Sinori nimmt die Seele einer alten Tbilisi-Taverne und verpasst ihr einen Schuss Underground-Attitüde. Versteckt im Herzen von Batumi ist dieser stimmungsvolle Gastropub mit Backsteinwänden ein Kultfavorit unter Einheimischen und eingeweihten Reisenden. Die Speisekarte bleibt ihren Wurzeln treu mit einigen der besten Khinkali der Stadt, gehaltvollen georgischen Eintöpfen und blubberndem Khachapuri, während die Bar mit einer kuratierten Auswahl an Craft-Bieren, kräftigen Chacha-Cocktails und georgischen Naturweinen überrascht. Mit gedämpfter Beleuchtung, eklektischem Soundtrack und Wänden, die mit lokaler Kunst und Vintage-Postern geschmückt sind, fühlt sich Pub Sinori wie eine geheime Gesellschaft für Foodies und Musikliebhaber gleichermaßen an.

Datum & Uhrzeit

Lage

Eintritt & Reservierung

Was dich erwartet – Georgisches Soulfood trifft Pubkultur

Khinkali & Teigwaren:

• Classic Meat Khinkali – Von Hand gedrehte Teigtaschen, prall gefüllt mit würziger Rind- und Schweinebrühe
• Mushroom Khinkali – Eine vegetarische Variante des georgischen Klassikers, erdig und saftig
• Cheese Khinkali – Gefüllt mit schmelzigem Sulguni-Käse, ein sündhafter Genuss

Georgische Pub-Klassiker:

• Ojakhuri – Zischende Pfanne mit gebratenen Kartoffeln und Schweinefleisch mit Zwiebeln und Gewürzen
• Chashushuli – Würziger Kalbseintopf auf Tomatenbasis, langsam gegart bis zur Zartheit
• Lobiani – Herzhaftes, mit Bohnen gefülltes Brot, heiß serviert mit eingelegtem Gemüse
• Badrijani – Gerollte Aubergine, gefüllt mit Walnuss-Knoblauch-Paste, die ultimative georgische Vorspeise

Khachapuri:

• Adjarian Khachapuri – Bootförmiges Brot, überfließend mit Käse, Butter und flüssigem Eigelb
• Imeretian Khachapuri – Ein rundes, mit Käse gefülltes Fladenbrot, einfacher, aber genauso süchtig machend

Getränke:

• Craft Beer – Wechselnde Zapfhähne mit lokalen georgischen Mikrobrauereien und internationalen Importen
• Chacha Cocktails – Georgias feuriger Traubenbrand, neu interpretiert in kreativen, erfrischenden Mischungen
• Georgian Natural Wines – Orange- und Amber-Weine aus kleinen handwerklichen Weingütern
• Voll ausgestattete Bar mit klassischen Cocktails und Softdrinks

Atmosphäre:

• Unterirdisch & intim – Sichtbares Backsteinmauerwerk, tischweise Kerzenlicht und ein höhlenartig gemütliches Interieur
• Kuratierten Soundtrack – Von georgischem Vintage-Jazz bis zu Indie-Rock und elektronischen Beats
• Kunst an den Wänden – Wechselnde Ausstellungen lokaler Künstler aus Batumi und Tbilisi

Tipps

• Komm für die Khinkali, bleib für die Cocktails – Ihr Chacha Sour ist unter Stammgästen legendär
• Bestelle eine gemischte Platte – Probiere sowohl Fleisch- als auch Pilz-Khinkali für das volle Erlebnis
• Frag nach den Naturweinen – Das Personal ist leidenschaftlich und kennt sich mit georgischem Weinbau bestens aus
• Besuche es am Wochenende – Live-DJ-Sets verwandeln den gemütlichen Pub in Batumis coolsten Underground-Treff
• Vegetarier essen hier gut – Die Pilz-Khinkali, Badrijani und Lobiani sind herausragende Optionen
• Am besten für: Khinkali-Kenner, Craft-Bier-Jäger, Fans alternativer Musik, Paare, Late-Night-Treffs
• 18+ nach 22:00 Uhr – Tagsüber gemütliches Restaurant, nachts Bar-Atmosphäre nur für Erwachsene